オリーブ畑

　南仏に行ったとき、ちょうど黒オリーブの収穫時期だった。クロードにさそわれて、みんなでオリーブ畑に行って来た。三世代そろって初のオリーブの収穫をしてきました。ママンも生まれてはじめてだとか、、、。
　オリーブは秋には緑色で収穫し、１２月頃には黒色で収穫される。オリーブオイルになるのは黒色の時。５〜６キロで１リットルのオリーブ油になるそうです。この収穫作業はかなり手間ひまがかかる。オリーブオイルの高い理由がよくわかりました。そして、このオリーブほんとにおいしいのなんのって。１リットル分も働かなかったけどもらって帰ってきました。このオリーブの色、黄金緑なんです。めちゃくちゃ綺麗です。